MI ILLUMINO DI MENO

MI ILLUMINO DI MENO

23/02/2017

La condotta Slow Food Pesaro in collaborazione con Ga Holding di Fossombrone - che comprende Energa, Ga Capital Asset, Stratega e l'associazione Liberi dagli Stereotipi - ha deciso di aderire alla campagna "M'Illumino di Meno" 2017 organizzando una cena a basso impatto ambientale nei locali del Circoletto 37.

I cibi scelti per l'occasione e preparati a quattro mani dai cuochi Luca Zanchetti e Gabriella Uguccioni provengono da piccoli produttori artigianali della zona e saranno accompagnati dalla presentazione di sistemi per l'efficientamento energetico.

Per esigenze organizzative, l'appuntamento è giovedì 23 febbraio 2017, alle ore 20.00, presso Il Circoletto 37, in Via Flaminia, 37, Fossombrone.

Il menù della serata è il seguente: 
- Lonza, pecorino affinato e Favetta di Fratterosa al finocchietto
- Tacconi alla Favetta di Fratterosa con guanciale croccante in salsa cacio e pepe
- Maialino cotto a lungo su crema di porri e patate 
- Affogato in bombardino

Ad accompagnare, i vini della cantina Valturio di Macerata Feltria
- Spumante extra brut 1759-2011
- Marche Rosso IGT Olmo 2013

Prezzo soci Slow Food ed accompagnatori 25.00; NON SOCI 30.00
Prenotazioni: Enrico Tacchi tel. 347 6004263 / pesaroslow@virgilio.it