16/02/2018
Serata promossa da Confesercenti, Compagnia del Montefeltro, Consorzio dei legumi di San Sisto e Camera di Commercio di Pesaro e Urbino, con l obiettivo di di valorizzare le materie prime, i produttori ed i ristoratori del territorio. Serata sarà introdotta da Otello Renzi, gastronomo e sommelier, che illustrerà ai presenti le caratteristiche dei piatti in menù e le peculiarità dei vini del territorio in abbinamento.
MENU DELLA SERATA
Aperitivo e stuzzichini
Il nostro Benvenuto
Vellutata di lenticchie rosse con crostino e olio evo 2017 di nostra produzione
Gli antipasti…
Lombo di suino tipico nostrano Az Agr Luzi su crema di ceci con insalata di lenticchie rosse
Cuore di Prosciutto Az Agr Luzi con pecorino Primo sale Az Agr Monte Sangiovanni e polpette di ceci Sultano e erbe aromatiche
Zuppa pregiata di ceci Sultano con tartufo
…I primi Piatti…
Tagliolini con pomodoro fresco passato al forno su crema di ceci
….Il Piatto forte….
Grigliata mista di suino tipico nostrano
Contorni di stagione
…e Dulcis in Fundo
Dolce al cucchiao
Prezzo Convenzionato Euro 25,00 tutto compreso
CANTINA IN ABBINAMENTO
BRUSCIA- SAN COSTANZO