PORCO E LEGUMI

PORCO E LEGUMI

16/02/2018

Serata promossa da Confesercenti, Compagnia del Montefeltro, Consorzio dei legumi di San Sisto e Camera di Commercio di Pesaro e Urbino, con l obiettivo di  di valorizzare le materie prime, i produttori ed i ristoratori del territorio. Serata sarà introdotta da Otello Renzi, gastronomo e sommelier, che illustrerà ai presenti le caratteristiche dei piatti in menù e le peculiarità dei vini del territorio in abbinamento.

MENU DELLA SERATA

Aperitivo e stuzzichini

Il nostro Benvenuto

Vellutata di lenticchie rosse con crostino e  olio evo 2017 di nostra produzione

Gli antipasti…

Lombo di suino tipico nostrano Az Agr Luzi su crema di ceci con insalata di lenticchie rosse

Cuore di Prosciutto Az Agr Luzi con pecorino Primo sale Az Agr Monte Sangiovanni e polpette di ceci Sultano e erbe aromatiche

Zuppa pregiata di ceci Sultano con tartufo

…I primi Piatti…

Tagliolini con pomodoro fresco passato al forno su crema di ceci

….Il Piatto forte….

Grigliata mista di suino tipico nostrano

Contorni di stagione

…e Dulcis in Fundo

Dolce al cucchiao

Prezzo Convenzionato Euro 25,00 tutto compreso

CANTINA IN ABBINAMENTO 

BRUSCIA- SAN COSTANZO