Il team

GABRIELE - LA COPPA INIZIA CON LUI
Tutto iniziò con lui
Senza Gabriele non ci sarebbe stata La Coppa. L'idea è stata tutta sua e noi oggi lavoriamo con le sue basi...un passo alla volta onorando la sua memoria facendo crescere i suoi sogni..sua figlia Giorgia è colei che porterà avanti la sua immensa e grandiosa storia.

 

GIACOMO - LA COPPA CONTINUA PER LUI
Seguire un sogno
Ci ha lasciato da poco lasciando dentro di noi rabbia tristezza e un immenso vuoto. Gabriella Cesare e Giorgia vogliono portare avanti il suo sogno ..la sua passione fare de La Coppa un punto di riferimento per l'enogastronomia valorizzando il nostro territorio. Ci ha insegnato a conoscere i prodotti a sceglierli uno a uno toccandoli con mano e solo se ci convincono. I suoi insegnamenti sono stati grandi e noi li rispettiamo e li onoriamo...Ciao Giacomo...La Coppa vivrà per te attraverso Giorgia e Cesare...con l'aiuto materiale di Gabriella punto di riferimento del tutto.

 

GABRIELLA
Titolare
Cosa sarebbe la cucina se non ci fosse l amore?? ed io di amore ne ho tanto...la vita mi ha colpito più volte e sempre più violentemente ma non mi arrendo. Dai miei piatti si percepisce amore per quello che faccio per quello che sono ma sopratutto per le persone che ho amato e che sono il punto di forza de La Coppa. La mia cucina è semplice un po' innovativa a volte spinta ma sicuramente genuina .le materie prime sono le protagoniste e si sa..se la materia pirma è il top il lavoro da fare non è poi tanto.

 

GIORGIA
Titolare
Frequento il liceo psicopedagico di Fano , ma vivo la realtà della ristoranzione da quando sono nata prima con mio padre Gabriele Fondatore de La Coppa poi con mio zio Giacomo grande valorizzatore de La Coppa. Oggi io cerco di portare avanti questo progetto che mi è stato tramandato con lo stesso amore e la stessa passione. La cantina è il mio "regno"..le referenze e le etichette in carta sono frutto di un'attenta e accurata selezione.....naturalmente tutta Marchigiana!!!

 

L'IMPERATORE
Il padrone indiscusso
Insieme a Giorgia è lui il motivo per andare avanti...la nostra forza ..il senso della vita

 

MATTIA
Aiuto cuoco
Da ultimo arrivato.. ormai è l anima della nostra cucina...In questo lungo anno è cambiato tantissimo maturato sia come persona che professionalmente. Sempre alla ricerca di cose nuove di esperienze da vivere grazie agli innumerevoli stage che la scuola gli propone Unico Maschio di una brigata tutta al fennimile.. giovanssimo frequesta l istituto Alberghiero di Piobbico...molto pacato e tranquillo nulla lo scalfigge o lo tocca ..lui va avanti per la sua strada ancora tutto da plasmare .Ha un debole per la panificazione con il lievito madre.

 

TERESA DETTA DORAMI
Responsabile sala
Una grande donna prima di tutto poi una grande forza per tutti sopratutto per la sua calma e la sua tranquillita...Un porto sicuro a cui rivolgersi per ogni richiesta...eppoi per noi è Dorami la "gatta spaziale" che fa di ogni tragedia piccola o grande un semplice ostacolo già superato!!... Ormai la sala è il suo regno e da qualche mese frequenta il primo livello del corso AIS per gestire al meglio anche la cantina......

 

DENISA
A novembre non sarà più con noi e ci mancherà tanto... Un'altro pezzo di noi che se ne và... Grazie Denisa per tutto quello che ha fatto e che sei...
La dolcezza e la capacità nello spiegare e nel comunicare fa di Denisa il nostro punto di forza...Giovanissima ha iniziato con noi proprio dall apertura e sotto la direzione e la guida di Giacomo è diventata il punto di riferimento di tutti noi sopratutto dei nostri clienti che l'adorano !!!!!!!

 

 

FEDERICA
Sala